Chenopodiacee
La famiglia delle Chenopodiacee e la loro estrema importanza nel mondo agrario
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Per Chenopodiaceae si intende una famiglia costituita da svariate specie erbacee (sia annue che perenni), e anche arbustive, che si localizzano per lo più su substrati ad elevate concentrazioni saline.
Proprio per le caratteristiche degli ambienti in cui vivono, le Chenopodiacee hanno sviluppato aspetti particolari, ad es. l’attitudine ad assorbire e accumulare notevoli quantità di sali di potassio e sodio.
Le Chenopodiacee sono importanti in ambito agrario: alcune vengono coltivate per produrre radici, foraggi, ortaggi a foglia, o come piante officinali.
Tra le Chenopodiacee dell’ambito agrario annoveriamo la Spinacia oleracea (spinacio), la Beta vulgaris, che viene usata per svariati scopi (ad es: bietola da foraggio, bietola da coste, barbabietola da zucchero, bietola da radice, ecc.), il Chenopodium quinoa (quinoa), uno pseudocereale importante nell’alimentazione delle popolazioni delle Ande. Si ricorda anche la rapa, di cui viene consumata, cotta, la radice dal colore rosso vinaccio.
Anche nella nostra flora troviamo, inoltre, alcune Chenopodiacee. divulga la pagina
